Tvorci Mardon Čua i Alek Li iz američke vinarije „Ava” u San Francisku predstavili su svetu prvo sintetičko vino bez grožđa! Oni su izjavili da od vode i etanola mogu napraviti vino za svega 15 minuta!Iako se i u drugim delovima sveta proizvodi vino bez grožđa, na primer Finci ga prave od jabuka, ovo je prvi slučaj sintetičkog vina koje se, tvrde njegovi tvorci, može na tržištu nositi s pojedinim vrstama pravog originalnog vina ( napravljenog od grožđa)"Na ideju smo došli prilikom poseta poznatim vinarijama u Napa dolini na čijim smo zidovima videli izloženu bocu legendarnog Chateau Montelena, prvog u istoriji kalifornijskog Chardonnaya koji je pobedio francuske konkurente na izložbi vina u Parizu 1976. godine"- kaže ČuaI dodaje kako se radilo o boci vina koju nikako nisu mogli finansijski priuštiti pa im je palo na pamet da naprave sintetičko vino vrhunskog ukusa koje će biti dostupno svima i čiji proizvodni proces neće trajati mesecima.Američka vinarija “Ava” iz Kalifonrije tvrdi da su njena sintetička "vina" ukusom jednaka originalima te da je proizvodnja puno jeftinija i brža"Vino izrađujemo od 85 posto vode, do 13 posto etanola, zavisno o "vrste" vina, a ostalo su boje, šećer i različite vrste ukusa – objašnjava Chua dodajući kako su prvi pokušaji bili očajni i nepitki, ali sada su, kaže, napravili vrhunsku verziju italijanskog Moscato d’Astija, a sledeći na redu je veštački Dom Pérignon.Takođe tvorci sintetičkog vina Mardon i Alek imaju u planu da proizvedu 500 flaša vina replika verzije  Dom Perignon šampanjca 1992, koji će koštati oko 50 dolara, umesto na primer originalnog vina čija cena ide i do 200 doalra po jednoj flaši.
Izvor: zanimljivosti dana